MARQUÉS DE RIOJA.CRIANZA
La fermentación de este vino se realizó con mucha calma, ya que se extendió a lo largo de 20 días, quedando los hollejos en maceración 8 días más para extraer toda la personalidad de las variedades utilizadas. Su crianza se efectuó en barricas de roble americano (60 %) y roble francés (40 %) con una duración de 12 meses, en los que se hicieron 2 trasiegos.
FICHA TECNICA:
· 90 % TEMPRANILLO.
· 10 % GARNACHA (de viñas viejas).
· Maceración larga con temperatura controlada de 25-28ºC.
· 12 meses en barrica de roble (americano y francés).
COLOR:
Rojo rubí, Cubierto en capa. Muestra ribetes violetas de su juventud.
AROMA:
Complejo. Especiado y con toques balsámicos. Frutas maduras, lácteos, especias suaves, trufa y notas minerales.
GUSTO:
Entrada amplia y equilibrada. Resulta sabroso, carnoso y lleno de matices frutales y de noble crianza.
GASTRONOMIA:
Legumbres, Carnes Rojas, Caza, Queso, Jamón y Patés.
SENSACIONES:
La armonía de este vino es la consecuencia de un aroma potente, frutal y especiado que dibuja una entrada amplia y equilibrada en la boca. Su juventud se perfila en matices violetas en color y afrutados en boca, que logran un sabor poderoso lleno de sensaciones de naturaleza.
MARQUÉS DE RIOJA. RESERVA
Algo muy importante a destacar en la selección de uvas para este Reserva excepcional es sin duda las variedades utilizadas, ya que aunque su fuente principal es el Tempranillo, también destacaríamos la variedad Graciano que procede de una de nuestras viñas más salvajes y más bonitas “LA POSADA” .De colinas entrecruzadas y asimétricas, es de una belleza inigualable para el amante de la naturaleza y que goza de un suelo difícil y con escasas lluvias.
FICHA TECNICA:
· 95% TEMPRANILLO.
· 5 % GRACIANO.
· Maceración larga con temperatura controlada de 26-28ºC.
· 24 meses en barrica de roble (americano y francés).
· Trasiegos controlados minuciosamente cada 4-6 meses.
COLOR:
Rojo intenso, irisaciones tejas, se concibe como un vino de guarda.
AROMA:
Aromas complejos y ricos ligados al terruño. Inhala los aromas de las frambuesas, paladeando la efusión del chocolate fuerte.
GUSTO:
Vejez bien asimilada. Frutas maduras sobre un fondo tostado.
GASTRONOMIA:
Jamón y Quesos Curados e Ibéricos, Patés, Asados y Carnes Fuertes.
SENSACIONES:
La intimidad es la nota clave de un vino rojo intenso, especiado y suave, que se desliza ofreciendo una total sensación de confianza. Es un vino para evadirse, para degustar y disfrutar, gracias a su complejo aroma de frutas maduras sobre los limpios tostados.
MARQUÉS DE RIOJA. GRAN RESERVA
Tiene su origen en un pago excepcional, “La Cabresa”, situada a 600-700 m de altitud, zona límite de cultivo. Su microclima resulta ideal para la obtención de vinos capaces de ofrecer la más alta expresión de calidad, para este ONTAÑON GRAN RESERVA, que aporta renovados aires enológicos al tradicional buen hacer de la bodega. Vino de gran color y cuerpo, criado 24 meses en Barrica de Roble (Americano y Francés) y su paso sosegado y silencioso en botella.
FICHA TECNICA:
· 95% TEMPRANILLO.
· 5 % GRACIANO.
· Maceración larga con temperatura controlada de 26-28ºC.
· 24 meses en barrica de roble (americano y francés).
COLOR:
Rojo intenso, gran capa, reflejos tejas, muy brillante.
AROMA:
Desde el fruto hasta aromas más elaborados de la barrica caracterizados por especias y tabaco. Buena combinación de tonos tostados con los de la variedad. En retro-nasal aroma intenso, elegante y de gran persistencia aromática.
GUSTO:
Equilibrado, redondo, lo que anticipa en nariz lo cumple con seriedad en boca. Sensación plena en boca, tacto agradable y gran persistencia.
GASTRONOMIA:
Jamón y Quesos Curados e Ibéricos, Patés, Asados y Carnes Fuertes.
SENSACIONES:
Sin duda es un vino completo con un corte que recuerda los vinos clásicos de Rioja pero con la magnitud de un vino de nuestra época.
